温度管理と食中毒について

温度管理がしっかりされていないと、命にかかわることがあります。その例として代表的なものが食中毒です。食中毒はだいたい6月から9月にかけて発生率が高くなります。日本ではこの時期が暑くて湿気があるからです。

食べるものをしばらく保管するときは冷蔵庫に入れてください。特に生もの類は留意しておきましょう。食べ物が腐ったりすると、カビや雑菌がすぐに大量発生していきます。そのまま食べることで、人体に影響を与える菌類が悪さをして、嘔吐や下痢を催します。

ひどくなると命にかかわることがありますので食中毒には注意しないといけません。安易に考えているとまさに命取りになるのです。昔と違って今では一年中食中毒に注意するようになっています。暖房を使っているため菌が繁殖しやすくなっているからです。

温度管理だけしっかりしておけば、まず食中毒になることはあまりないです。体が弱っている人にくだんのような管理がなされていないものを食べることは避けてください。昔は冷蔵庫などがなかったので、逆な見方をすれば食べ物の管理に注意を払っていました。ですから現在よりも食中毒なる人は少ないでした。

温度管理をする機器は、人が生み出した文明の利器ですが、そのことが逆にマイナスになることもあるのです。しっかりした温度管理のもとで、食事や住まいなど快適な空間で楽しく過ごせることは素晴らしいことです。考え方しだいですので日常生活における温度管理を改めて考える必要はあります。